第923章 誓抢先锋，秘制军需

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罐。

管事刘大柱站在一旁，双手局促地搓着围裙，满脸期待又有些紧张地看着赵衡。

赵衡手里拿着两个陶罐。左手里的那个，罐口刚刚用滚烫的蜜蜡封死，表面还有些温热；右手里的那个，则是密封了一整天后，刚刚被敲开的。

赵衡没有说话，拿起一双筷子，探进右手那个打开的陶罐里，搅动了一下粘稠的汤汁，夹出一块足有半个拳头大的带筋牛肉。

牛肉被炖得呈现出诱人的酱红色，上面还挂着一层厚厚的、半凝固状的牛油。

赵衡将牛肉送进嘴里，用力咀嚼了几下。

肉质已经炖得极为软烂，几乎入口即化，但牛筋还保留着一丝筋道的口感。精盐的咸味、胡永福从西域弄回来的孜然辛香，还有白糖提鲜的浓郁口感，在舌尖上瞬间炸开。

赵衡吞下牛肉，满意地点了点头。

实事求是地说，这味道如果放在前世，比起那些加了各种工业香精和防腐剂的红烧肉罐头，稍微显得有些粗糙。但是，放在这个物资匮乏、连普通调料都凑不齐的大虞朝，这绝对是降维打击级别的美味！纯正的草原牛羊肉，加上不计成本的香料和油脂，足以让任何一个吃惯了冷干粮的士卒当场发疯。

“先生，这肉……火候还行吧？”刘大柱小心翼翼地探着头问道。

“很不错。”赵衡放下筷子，指了指左手那个刚封好的陶罐，语气严肃，“大柱，你记住，这肉炖得再香，如果封口出了问题，也是白搭。趁热装罐，蜜蜡封口必须严丝合缝，哪怕有一个砂眼漏了气，这罐肉用不了几天就会生蛆发臭。到了草原上，兄弟们吃了一旦拉肚子，那是会要命的！”

刘大柱神色一凛，连连点头：“先生您放心！这蜜蜡都是按您的吩咐，熬得透透的。每一罐封口，我都亲自盯着，谁敢出纰漏，我先敲断他的腿！”

“嗯，产量要提上来，牛羊肉不用省，咱们现在最不缺的就是这个。”
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